Рассказал(а):

КОЛЕТТ

Лекция в кулинарном техникуме. Препод аудитории: -...

Лекция в кулинарном техникуме. Препод аудитории:
- Как вы думаете, в чем состоит главная задача технолога припроизводстве замороженных полуфабрикатов?
Студенты:
- Добиться максимального срока хранения.
- Обеспечить высокие вкусовые качества.
- Максимально сохранить витамины и полезные вещества.
Препод: - Нет. Главной задачей технолога является запихнутьв пакет как можно больше льда так, чтоб никто не подумал,будто его туда кладут специально.